北美快餐ABC

2016-01-20 15:38

来源：

作者：

在美国求学，吃一般不怎么讲究。好在美国人的口味也大都多元化，许多东西都是拿来主义，说简单也简单，尤其像是午餐，要么三明治要么汉堡薯条要么蔬菜沙拉。可是看似容易的东西真到点餐之时又让人很抓狂。各种面包，各种蔬菜，各种调味酱……今天给大家简单分享一下地道又实用的点餐心得。

入门篇
麦当劳(McDonald’s)，肯德基(FKC)，汉堡王(Burger King)大家都已经不陌生了，类似还会有很多专门做汉堡的店比如Wendy’s和一些本土品牌。这种地方口味各具特色，点餐也比较简单，掌握了一些基本回话之后，难度不大。

进店一般店员会问“是在这里吃还是带走？”“For here or to go/take away?”回答：“Eat here”，否则就是“To go/Take away”。

然后就是各种套餐Combo, 如果不会念名字的，直接告诉店员编号也成。饮料则需要注意区分普通可乐（Cola/Coke）和无糖（Diet Coke），当然也可以换成其他饮料，如Sprite, Coffee, Fanta Orange 或者Water等等。

如果需要单点或者有什么特殊要求的话也需要了解一些基本词汇，比如：薯条French Fries, 番茄酱Ketchup, 餐巾纸Napkin，至于吸管Straw 这些都是自己拿的，无需多介绍啦。最后还要科普一下，一般吃完快餐，客人都会自己把吃完的东西放在餐盘上主动带走，给店家和下面用餐的客人方便。留心观察一下附近是否有一个柜子，大家会把盘子上的东西都倒进去，而盘子留在那个柜子上即可。可别像在中国吃完快餐拍直接走人哦。

进阶篇
更复杂一点的，潜艇三明治或者潜艇堡，叫做submarine sandwich，也常简称sub。以Subway为首，标榜清洁与健康的快餐，吃腻了油炸食品的童鞋不妨一试，但难度要高出很多。整个过程需要自己选择，告知店员需要配成怎样的三明治。下面简单介绍一下点餐的正确方式。

一是选面包：白面包，英文很简单，就是“White bread”，还有一种是全麦面包，英文是“Whole wheat bread”,或者简单点就是“Brown bread”，不同的店还有一些不同种类的面包。一般来说，白面包就是细粮做的的，味道和口感都好一点，全麦面包和其他的都应该是粗粮，口感稍微差一点，但是里面富含纤维，对身体好。

各种面包
·Monterey Cheddar (蒙特利切达)
·Wheat (全麦面包)
·Honey Oat (蜂蜜燕麦)
·White/Italian(白面包)
·Italian Herbs & Cheese (意式草本加起司)
·Parmesan Oregano (巴马干酪)

接下来你要决定你要吃什么肉，一般比较常见的肉有以下几种：
·火鸡肉，冷(Turkey);
·火腿肉，冷(Ham);
·意大利香肠，冷(Salami);
·组合，一般是几种冷的肉组合起来的(Assorted);
·烤牛肉，冷(Roasted beef);
·腌牛肉，冷(Corned beef);
·吞拿鱼，冷(Tuna);
·海鲜，就是人造蟹柳，冷(Seafood);
·鸡胸肉，热(Chicken);
·牛排肉，热(Steak);
·培根(Bacon)；
·肉丸，热(Meat ball);
·无骨烤肉，热(Barbecue Rib);
·全素(Veggie);
·有些店还会弄出一些别的组合，具体的看菜单了

当你决定了要什么面包和肉以后，就可以开始向服务生点了，比如说我们想要一个大的用白面包做的吐纳鱼三明治，我们可以这样说：“Can I have a big Tuna on white, please.”或者一个小的，全麦的肉丸治，我们可以说:”Can I get a small meat ball on brown, please.” 比较特别的是培根肉，因为点的人很多，而且做法很标准，基本上都是面包+生菜+蕃茄+培根，所以有一个特别的叫法：BLT, Bacon, Lettuce and Tomato其中B就是培根，Bacon，L就是生菜，Lettuce，T就是蕃茄，Tomato。所以我们可以说“Can I have a small BLT on whole wheat bread, please.”

服务生知道了你的最初的要求以后，就会拿出你点的面包，从中间剖开，就开始为你做三明治了。
他会问你要不要芝士(Cheese)
·American (美式起司)
·Shredded Monterey Cheddar (切碎的英式蒙特利起司)
·Pepper Jack (辣味杰克起司)
·Provolone (意大利干熏起司)
·Swiss (瑞士起司)
接下来是加配菜，英文叫“Topping”，完全看个人喜好和口味，多少你也可以适当调整，常见的有以下几种：
·洋葱(Onion)
·青椒(Green pepper);
·红辣椒(Hot pepper)；
·绿橄榄/黑橄榄(Green/black Olive)；
·黄辣椒(Banana Peppers);
·酸黄瓜(Pickle)；
·蘑菇(Mushroom);
·新鲜黄瓜(Cucumber);
·生菜(Lettuce);
·墨西哥绿辣椒(Jalapeno);
·菠菜(Spinach)

下面是加浆，其实大家也都知道，老外的东西70%是靠那些五花八门的浆来调出来的。但是这些浆却的确是咱们中国人的死穴，真的有好多东西听都没有听见过，就更不知道是什么味道了。下面我列一些比较常见的浆，捎带描述一下味道：
各种酱：
·Mustard (黄芥末)
·Honey Mustard (蜂蜜芥末)
·Sweet Onion (甜葱酱)
·Vinegar (红醋)
·Mayonnaise Light(低卡蛋黄酱也称美乃滋)
·Ranch牧场调料(主要成分有蛋黄酱、酸奶和大蒜，其他成分有盐、欧芹、洋葱和辣椒等)
·Chipotle Southwest(蛋黄酱、芥末、萊姆汁和大蒜等调制成的)
·Mayonnaise Regular (普通蛋黄酱)

这个时候，你的三明治就基本上大功告成了，服务生会把准备好的肉放上去，有的人喜欢在全部包好以后，要求将整个三明治放进微波炉里热一下，让里面的Cheese融化，大家不妨一试。

最后付账，买单的时候你可以单点或者选“Make it a Meal”，意思是追加中杯饮料、一包薯片或两片饼干，加点钱从而变成套餐。

各种饮料和desert：
·PEPSI (百事可乐)
·7 UP (七喜汽水)
·ROOT BEER (沙士)
·Sweet Tea (甜红茶)
·Potato Chips (炸洋芋片)
·Doritos (多利多滋)
·Baked Potato Chips(烘烤洋芋片)
·Chocolate Chip (饼干内有碎片的巧克力)
·Chocolate Chunk (饼干内有整片的巧克力)
·Macadamia Nut (夏威夷坚果饼干)
·Oat Meal Raisin (燕麦葡萄干饼干)
·White Chocolate (白巧克力饼干)

怎么样？看完以后是不是又多一项技能？实用又简单，还不赶快一试？

潘捷

托福写作,SSAT写作

教师简介：新西兰奥克兰大学信息技术学士。从事托福学多年，为南京新东方骨灰级明星教师，托福写作、听力满分，雅思8分。毕业于奥克兰大学，具有海内外双重教学经验，曾游历世界各地，拥有极其开阔的全球化视野。教学风格严谨而不失幽默，学员提分效果显著。学员心中的靠谱老师，每次上完课第一时间改好作文，指出学生问题，帮助学生写作分数稳步提升。

近期课程：http://souke.xdf.cn/Teacher/7-TCNJ0110011-0.html